Nytårsmenu
Godt nytårHop ind i det nye år
Med god madNytåret er en tid for nye begyndelser, og vi ved, hvor vigtigt det er at fejre det med manér. Derfor har vi hos Spispænt skabt en eksklusiv tre-retters nytårsmenu, designet til at gøre din fejring uforglemmelig, lige der hvor du er.
Forret: Jomfruhummer
Forbered dine smagsløg på en indledende ret af Jomfruhummerbisque og kyllingballotine, beriget med estragon og dild. Som en lækker detalje får du smørdampede jordskokker og jordskokchips, samt friskbagt brød og pisket smør.
Hovedret: Gastrokalv
Din hovedret består af udsøgt dansk Gastrokalv, anderkendt for dyrevelfærd, som kommer både langtidsstegt og i en friteret variant. Medfølgende asparges broccoli og pommes Anna fuldendes af en raffineret trøffelsauce.
Dessert: Sød afslutning
Til slut får du en uimodståelig tærte med hvid chokolade og saltkaramel, komplementeret af en luftig havtornmousse og portvinssyltede brombær.
Praktisk info:
Du kan forudbestille denne hele kulinariske pakke for kun 375,- DKK. Afhent din bestilling på nytårsaftensdag på Mosevangen 1, 8653 Them, mellem kl. 10.00-12.00 og bring festlighederne direkte ind i dit eget hjem. Vi glæder os til at bidrage til din nytårsfejring!
Din bestilling er endelig bekræftet, når du har betalt den tilsendte faktura.
Forret
Jomfruhummerbisque med ballotine på kylling, estragon og dild. Hertil smørdampede jordskokker og jordskokchips. Inkl. brød og pisket smør
Hovedret
Dansk Gastrokalv (2 hjerter i dyrevelfærdsmærkning) tilberedt på 2 måder; langtidsstegt og marineret og som friteret kugle. Hertil asparges broccoli, karamelliseret gulerodspuré, pommes Anna og trøffelsauce.
Dessert
Tærte med hvid chokolade og saltkaramel. Havtornmousse med brændt hvid chokolade og portvinssyltede brombær.
Østers
Tilkøb: Østers
(serveres med sherry eddike og skalotteløg)
120 kr. for 4 stk.
Baerri caviar
Tilkøb: Baerri caviar 15 g
225 kr. pr. dåse
Them ost
Tilkøb: 2 slags ost fra Them ost
(serveres med knækbrød og chutney)
175 kr. for 4 personer
Nytårsmenu
Bestil nuBestil vores farverige nytårsmenu på forhånd og afhent den på dagen.
