Nytårsmenu 2025 - UDSOLGT!
⎯⎯⎯
UDSOLGT!
Vi har lagt os i selen igen i år og er klar med en lækker økologisk nytårsmenu.
Vælg mellem 3 eller 4 retter.
Dine bestilte nytårsmenuer afhentes hos Spispænt på Granhøjvej 8, 8600 Silkeborg d. 31/12-2025 mellem kl. 10.00-12.00
Nytårsmenu 2025 - UDSOLGT!
Hop ind i det nye år med god mad - UDSOLGT!
Nytårsmenu
Instruktion til nytårsmenuen 2025
4 retters med kød
⎯⎯⎯
Brød og smør:
Ta´ smør ud fra køleskabet 2 timer før brug. Lun brødet i ca. 10 minutter ved 180 C.
Tun: (Grønt klistermærke)
Anret retten som vist i videoen på forsiden. Brug evt. en sprøjtepose eller en frysepose (hvor du klipper hul i hjørnet) til mayonnaisen.
Hummerbisque (valgfri): (Rødt klistermærke)
Suppen lunes på komfuret i en gryde og blendes med en stavblender inden servering. Torsk og jordskokkestykkerne varmes på panden i let-brunet smør (torsken er tilberedt, så dette gøres kort tid inden servering).
Anret som på videoen længere nede på siden her - pynt af med chips til sidst.
Mørbrad: (Blåt klistermærke)
Kødet intervalsteges i ovnen ved 180 C i først 15 minutter, derefter hviler i 30 og til sidst 10 minutter inden servering. Til de mindre stege (2, 3 og 4 kuverter), reduceres stegetiden til ca. det halve, afhængig af størrelse.
Saucen og selleripureen lunes på komfuret gryder.
Aspargesbroccoli, svampe og tærteskal kommes i ovnen i ca. 10 minutter ved 180 C.
Kartoflen skal have 20 minutter ved 180 C.
Retten anrettes som på videoen.
Desserten: (Sølv klistermærke)
Anrettes som på videoen nedenfor. Moussen kan med fordel kommes i en sprøjtepose eller en frysepose (igen hvor du klipper hul i hjørnet).
Velbekomme! Og godt nytår.
Den vegetariske menu
⎯⎯⎯
Brød og smør:
Ta´ smøren ud fra køleskabet 2 timer før brug. Lun brødet i c. 10 minutter ved 180 C
Rødbede: (Grønt klistermærke)
Anret rødbeden på en tallerken og krydder med salt og peber. Brug evt. en sprøjtepose eller en frysepose med et klippet hul i til mayonnaisen.
Jordskoksuppe (valgfri): (Rødt klistermærke)
Suppen lunes på komfuret i en gryde og blendes med en stavblender inden servering. Jordskokkestykkerne lunes på panden i brunet smør inden servering
Anret som på videoen - pynt af med chips til sidst.
Kejserhat: (Blåt klistermærke)
Kejserhatten kommes i ovnen i ca. 12 minutter.
Saucen og selleripuré ´en lunes på komfuret i gryder.
Aspargesbroccoli, svampe og tærteskal kommes i ovnen i ca. 10 minutter ved 180 C.
Kartoflen skal have 20 minutter ved 180 C.
Retten anrettes som på videoen.
Desserten: (Sølv klistermærke)
Anrettes som på videoen. Moussen kan med fordel kommes i en sprøjtepose eller en frysepose med et klippet hul i.
Velbekomme!
