Fest hos os - Classic

Priseksempel pa 3 retters menu.

Forret
Spispænts varmtrøget laks med purløgsmayonnaise toppet med små bitre salater, sprødt rugbrødscrumble og syrlig nøddedressing.

Hovedret
Langtidsstegt kalvecuvette fra Grambogaard med en rub af hvidløg og røget chili. Hertil pommes Anna, sauce Bordelaise og stegt pastinak vendt med brunet smør og timian.

Mellemret
Terrine pa kylling. Bade som plukket -og braiseret lar og som soufflé tilsmagt med madagascarpeber og estragon. Hertil syltede svampe, troffelcreme og masser af korvel.

Dessert
Tærte med hvid chokolade og saltkaramel. Hertil tonkabønneiscreme og passionsfrugtssauce.