Årets nytårsmenu 2022 

(Bestilles til minimum 4 personer)

4 retter for ​450kr pr. kuvert

Forret
Hummerbisque tilsmagt med cognac og monteret med økologisk fløde. Serveret med økologisk pastinak som bagt og puré, sprødt grønkål, kapers og dild

Mellemret
Terrine på soufflé af kylling, estragon og madagascarpeber. Hertil små salater, vinaigrette på hasselnødder og en kraftig tatar-mayo.

Hovedret
Kalv på 2 måder;

Langtidsstegt kalv med crumble bestående af citron, hvidløg, timian og vesterhavsost
Braiseret bov i sprød krydderkroket og pommes Anna.
Confiteret og karamelliseret øko-løg vendt i friskhakket persille, skalotteløg og knust peber.
Puré på skalotteløg og selleri, samt kraftig sauce på kalveben med syltede sennepsfrø.

Dessert
Cheesecake anrettet i glas, smagt til med bagte chokoladestykker, vanilje og citron. Toppet med passionsfrugt, sprød knas og skovsyre.

PRIS: 450kr pr. kuvert (min. 4 kuverter)

Tilkøb​:
Snacks 98,-
14 måneders modnet Serranoskinke
Kartoffelchips i karl johan salt
Grissini med sort sesam og Gammel Knas creme

Ost 98,-
Sortiment af Them ost, (Tollund KræmØrnsøe Maestro Gudenå Maestro) med komplimenterende sylterier, figner og kompot af havtorn og abrikos samt sprødt knækbrød.

Østers 38,- pr. stk.
Østers med sherryvinaigrette

Dagen derpå 120,-
Okseburger med sprød bacon og røget chili mayo
(natmad, dagen derpå eller børnemenu)

Caviar 249,-
Prunier Caviar 10g. med blinis, purløg og økologisk creme fraiche.

Emballageafgift 20,-

Når menuen er bestilt fremsendes en faktura. Når fakturaen er betalt, er bestillingen bekræftet 

Maden skal afhentes d. 31/12 mellem 10.00-12.00 på Bindslevsplads nr 5 8600

Bestil nytårsmenu Se vinpakker

Årets nytårsmenu 2022

Forkæl dig selv og dem du elsker med årets nytårsmenu 2022. Hop ind i 2023 med en brag af en fest, hvor der ikke er gået på kompromis med kvaliteten af din nytårsmenu. 

Du kan trykt bestille din nytårsmenu hos os. Vi har sans for den lækre detalje og en stor passion for at gøre din nytårsmenu noget særlig.

Vi elsker at gå i detaljen med vores retter, og derfor har vi skræddersyet en festlig og smagfuld oplevelse til dig, der ikke vil gå på kompromis med kvalitet på årets festdag.

Årets nytårsmenu 2022 kan bestilles frem til den 29 december 23.59
eller indtil der er udsolgt.

Bestil nytårsmenu

Vinpakker

Den gode vinpakke

Pris for 3 vin: 450kr

Den klassiske vinpakke

Pris for 3 vin: 755kr

Den eksklusive vinpakke

2020 Bourgogne Clos du Chateau Blanc, Ch de Meursault

2019 Montecastro Peter Sisseck, Ribera del Duero

NV Pol Roger Brut

Pris for 3 vin: 1050kr

Bestilling af nytårsmenu



















    captcha

    Hvad siger vores gæster

    Vi havde en rigtig hyggelig aften i udestuen, og blev blæst bagover af den fantastiske mad og de meget lækre vine og øl til. Utraditionel og spændende oplevelse. Spispænt får vores varmeste anbefaling. Det var første men bestemt ikke sidste gang for os. 

    — Lene og Jørn Kildegaard, Silkeborg

    Vores besøg i udestuens pup-up:

    En elegant balance mellem en uhøjtidelig stemning og intim atmosfære. Privat middag, men med gode smil henover selskabet over en fælles oplevelse af helt fantastiske serveringer med mange gode overraskelser.

    En dejlig aften, som vi gerne anbefaler.”

    — Lars Peter Nitschke, Ejdrup

    Vi havde en rigtig dejlig aften, vi var ikke helt klar over hvad det var vi gik ind til, men blev virkelig overrasket over det høje niveau på mad, vin, øl og ikke mindst betjeningen. Det var rigtig lækkert og vi kommer helt sikkert igen. 

    — Bente Larsen, Silkeborg

    Hvor heldig kan man være? Der er kommet et helt lille univers af lækkerhed lige midt i vores villakvarter! Udsøgte smage, smukke anretninger og en udestue, der emmer af hygge. Vi er glade stamgæster efter to arrangementer i udestuen og glæder os allerede til næste gang 😊😊😊

    — Ida Lindell Jacobsen, Silkeborg

    Ofte stillede spørgsmål

    Hvornår kan jeg senest bestille

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi sit amet placerat sapien. Suspendisse potenti. Nullam feugiat blandit mauris, non fringilla urna ultrices vel. Donec id urna consectetur, pellentesque libero rutrum, congue massa.

    Hvor meget koster menuen

    Prisen på menuen pr. kuvert er 450kr. Hertil kan du tilkøbe ost til 50kr.
    Derudover er der valgt vine til hver ret, som kan tilkøbes. Priserne på vinene kan ses ved at klikke på knappen nedenfor

    Se vinmenu
    Hvad gør jeg, hvis jeg er vegatar

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi sit amet placerat sapien. Suspendisse potenti. Nullam feugiat blandit mauris, non fringilla urna ultrices vel. Donec id urna consectetur, pellentesque libero rutrum, congue massa.

    Kan i levere

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi sit amet placerat sapien. Suspendisse potenti. Nullam feugiat blandit mauris, non fringilla urna ultrices vel. Donec id urna consectetur, pellentesque libero rutrum, congue massa.

    Følg os på Instagram

    Følg